Per pastaruosius metus daugelis pasaulio šalių labai pakoregavo savo mokesčių politiką cukraus produktams. Azijos, Europos ir kai kurių Artimųjų Rytų šalys rengia arba stiprina cukraus mokesčius, siekdamos skatinti sveikesnį vartojimą didindamos saldžių maisto produktų kainas. Šis žingsnis ne tik daro spaudimą tradicinei konditerijos pramonei, bet ir kelia naujų iššūkių bei galimybių inovatyvioms ir funkcionalioms konditerijos įmonėms.
Politikos dinamika ir fonas
Kai kurios Europos šalys iš naujo įvertina esamas cukraus mokesčių sistemas, taiko griežtesnius mokesčių tarifus{0}}sudėtingiems saldumynams, o kai kurios į savo mokesčių taikymo sritį įtraukia net užšaldytus-džiovintus saldainius ir vaisių guminukus.
Artimųjų Rytų šalys taip pat siekia imtis papildomų mokesčių priemonių saldiems gėrimams ir užkandžiams, kad būtų galima kontroliuoti visuomenės sveikatos išlaidas.
Pietryčių Azijos šalys, pvz., Tailandas ir Malaizija, svarsto galimybę didinti saldumynams taikomus mokesčių standartus, siekdamos pažaboti didelį{0}}cukraus vartojimą tarp vaikų ir jaunimo.
Šios politikos aplinkybės rodo, kad pasaulinės reguliavimo agentūros spartina sistemingo „sveikų užkandžių“ vartojimo skatinimą, naudodamos mokesčius, kad paskatintų pramonės pertvarką.
Poveikis konditerijos pramonei
Cukraus mokesčiai tiesiogiai padidina mažmeninę saldžių maisto produktų kainą, todėl kainoms{0}}jautri vartotojai gali sumažinti tradicinių daug{1}}cukringų užkandžių pirkimą. Įmonės susiduria su šiais iššūkiais:
Sąnaudų perdavimas-per spaudimą – gamintojams gali tekti dalį mokesčių naštos perkelti ant vartotojų, o tai turi didelį poveikį vidutinės{1}} ir mažos{2}}kainų saldainių prekių ženklams.
Formulės{0}}pagrįstos naujovėmis – siekdamos sumažinti mokesčių naštą, daugelis įmonių turi atnaujinti savo formules, pvz., sumažinti cukraus kiekį, naudoti alternatyvius saldiklius ir kurti mažo-GI saldainius.
Rinkodaros strategijos pokytis – įmonės, siekdamos reaguoti į reguliavimo ir rinkos spaudimą, atsisako tiesiog pritraukti vartotojus per reklamas, o reklamuoti sveikatą, funkcionalumą ir mažo{0}}cukraus savybes.
„MiniCrush“ atsako strategija
„MiniCrush“, kaip pirmaujanti šaldant{0}}džiovintų saldainių įmonė, jau seniai žinojo apie galimą cukraus mokesčių politikos pokyčių poveikį ir ėmėsi kelių atsakomųjų priemonių:
Naujoviškos formulės: „MiniCrush“ paspartino mažai{0}}cukraus ir net cukraus-nešaldytų-džiovintų saldainių linijų kūrimą, naudodami natūralius saldiklius (pvz., sulčių koncentratus ir augalinio cukraus alkoholius), pakeičiančius tradicinę sacharozę, taip sumažindama tikimybę, kad bus apmokestinta.
Produktų diferenciacija: bendrovė pristatė saldainius su daugiau funkcinių savybių, tokių kaip produktai, kuriuose gausu vitaminų, skaidulų ar prebiotikų, kad padidintų pridėtinę vertę ir sumažintų priklausomybę nuo paprasto saldumo. Kainodaros strategija: Automatizuodamas gamybą ir didindamas pajėgumus, „MiniCrush“ sumažina vieneto gamybos sąnaudas, taip sušvelnindamas cukraus mokesčio sukeliamą sąnaudų spaudimą ir išlaikydamas konkurencingumą tiek eksporto, tiek vidaus rinkose.
Pramonės perspektyvos ir galimybės
Nors cukraus mokestis daro spaudimą žemos{0}}ir aukštos kokybės{1}}cukraus produktams, jis taip pat suteikia galimybę įmonėms, turinčioms naujovių galimybių ir didelę pridėtinę vertę. Tikimasi, kad ateityje vartotojų poreikis sveikiems užkandžiams toliau didės.
„MiniCrush“ pareiškė, kad įmonė ir toliau stiprins mažo{0}}cukraus formulių mokslinius tyrimus ir plėtrą bei technologijų kaupimą, kad užtikrintų savo konkurencingumą pasaulinėje rinkoje net ir esant padidėjusių cukraus mokesčių reguliavimo aplinkai.
